Представленный урок это итоговое занятие по дисциплине «Лингвострановедение и страноведение Франции», темой которого является “Франция от мала до велика”. Урок демонстрирует уровень сформированности навыка самостоятельного поиска материала, и его последующее представление, с целью развития креативного мышления учащихся.
Данный урок проводится в нестандартной форме – конкурс презентаций, именно поэтому, ведущую роль на уроке занимают студенты. Учитель выступает в роли помощника, для создания и поддержания общего сюжета, для осуществления логических связок с целью представления урока как единое целое.
Спецификой этого занятия является то, что студентам было предложено создать сценку с презентациями, рассказывающими культуру, воспитание Франции от первых дней жизни француза до его кулинарных предпочтениях.
Используя, такую форму проведения урока, можно максимально повысить уровень активизации деятельности студентов, предоставляя возможность для саморазвития и творческой самореализации, в рамках курса «Лингвострановедение и страноведение Франции». Это способствует созданию интереса не только в течение данного занятия, но и созданию положительной мотивации к изучению этого предмета. А так же, формирование лингвистических навыков на примере аутентичных, песенных, видео материалах может благоприятно сказаться на становлении и развитие реально действующих мотивах для изучения французского языка с целью создания полноценной второй языковой личности.
Данный урок проводится в нестандартной форме – конкурс презентаций, именно поэтому, ведущую роль на уроке занимают студенты. Учитель выступает в роли помощника, для создания и поддержания общего сюжета, для осуществления логических связок с целью представления урока как единое целое.
Спецификой этого занятия является то, что студентам было предложено создать сценку с презентациями, рассказывающими культуру, воспитание Франции от первых дней жизни француза до его кулинарных предпочтениях.
Используя, такую форму проведения урока, можно максимально повысить уровень активизации деятельности студентов, предоставляя возможность для саморазвития и творческой самореализации, в рамках курса «Лингвострановедение и страноведение Франции». Это способствует созданию интереса не только в течение данного занятия, но и созданию положительной мотивации к изучению этого предмета. А так же, формирование лингвистических навыков на примере аутентичных, песенных, видео материалах может благоприятно сказаться на становлении и развитие реально действующих мотивах для изучения французского языка с целью создания полноценной второй языковой личности.
Цель урока: Активизация и контроль знаний лингвострановедческого материала по темам «История Франции от образования Франкского королевства до французской республики во втором тысячелетие».
Задачи:
- развитие навыков самостоятельной работы с разнообразными информационными источниками;
- развитие социокультурной компетенции;
- развитие творческого потенциала учащихся;
- развитие положительной мотивации к изучению данной дисциплины;
- воспитание толерантности в рамках диалога-культур.
Оборудование урока:
Доска, компьютер, песни, видео, презентации, проектор.
Сценарий занятия
Студент № 1.
Французский этикет отражает саму культуру Франции. Именно французы на протяжении веков являются законодателями моды и стиля. Именно в этой стране красота пользуется наибольшим почётом и признанием. Французы ценят красоту во всём: в архитектуре городов, в искусстве, в женщинах, в раз личного рода церемониях и обрядах, в еде и прочих наслаждениях. Французы – нация эмоциональная, довольно шумная и темпераментная. Не забудьте это, если вам придётся общаться с французами. Кроме того, этикет во Франции – это одна из главных составляющих национального престижа. Поэтому все французы соблюдают правила хорошего тона, в любой жизненной ситуации демонстрируют свою вежливость и галантность.
В преддверии нового года люди ходят друг другу в гости и сейчас мы посмотрим как это делают французы. Прежде чем пригласить на обед хозяйка дома поинтересуется вашими вкусовыми пристрастиями. Все приборы выкладываются на стол еще до начала обеда.
Студент №2 (изображая хозяйку, говорит по телефону)
- Bonjour, comment vas-tu? je voudrais vous inviter pour déjeuner ensemble.
Студент № 1.
На слайде вы видите сервировку французского стола. (Приложение 1) Французы никогда не опаздывают и не приходят с пустыми руками. (появляются студенты 3,4,5 изображая гостей) При встречи приветствуют друг друга поцелуем в щёку. Этикет за столом во Франции предусматривает особое рассаживание гостей. Для французов принятие пищи это целый ритуал. Прежде чем подавать обед на стол вам предложат аперитив в виде виски, вина, шампанского или безалкогольного напитка. К аперитиву хозяйка предлагает закуски. После основного блюда, хозяйка предлагает сырную тарелку. Десерт во Франции подают самостоятельно, без чая и кофе. Горячие напитки предлагают чуть позже, а затем подают дижестив: кальвадос, коньяк, арманьяк, что бы все съеденное улеглось, как следует. И это первый звоночек к тому, что пора бы и честь знать.
Студент №3
Сейчас я вам расскажу немножко про аперитив
Аперитив – напиток, подаваемый перед едой и вызываемый аппетит. Само слово аперитив происходит от французского, что значит открывать.
В качестве аперитива используются алкогольные напитки, безалкогольные напитки, соки. Среди популярных аперитивов вермут, херес, ракия , пиво. Из безалкогольных напитков минералка, охлажденная вода. Лучшими соками для аперитива служат лимонный, апельсиновый, томатный, смешанные. (Приложение 2)
Задачи:
- развитие навыков самостоятельной работы с разнообразными информационными источниками;
- развитие социокультурной компетенции;
- развитие творческого потенциала учащихся;
- развитие положительной мотивации к изучению данной дисциплины;
- воспитание толерантности в рамках диалога-культур.
Оборудование урока:
Доска, компьютер, песни, видео, презентации, проектор.
Сценарий занятия
Студент № 1.
Французский этикет отражает саму культуру Франции. Именно французы на протяжении веков являются законодателями моды и стиля. Именно в этой стране красота пользуется наибольшим почётом и признанием. Французы ценят красоту во всём: в архитектуре городов, в искусстве, в женщинах, в раз личного рода церемониях и обрядах, в еде и прочих наслаждениях. Французы – нация эмоциональная, довольно шумная и темпераментная. Не забудьте это, если вам придётся общаться с французами. Кроме того, этикет во Франции – это одна из главных составляющих национального престижа. Поэтому все французы соблюдают правила хорошего тона, в любой жизненной ситуации демонстрируют свою вежливость и галантность.
В преддверии нового года люди ходят друг другу в гости и сейчас мы посмотрим как это делают французы. Прежде чем пригласить на обед хозяйка дома поинтересуется вашими вкусовыми пристрастиями. Все приборы выкладываются на стол еще до начала обеда.
Студент №2 (изображая хозяйку, говорит по телефону)
- Bonjour, comment vas-tu? je voudrais vous inviter pour déjeuner ensemble.
Студент № 1.
На слайде вы видите сервировку французского стола. (Приложение 1) Французы никогда не опаздывают и не приходят с пустыми руками. (появляются студенты 3,4,5 изображая гостей) При встречи приветствуют друг друга поцелуем в щёку. Этикет за столом во Франции предусматривает особое рассаживание гостей. Для французов принятие пищи это целый ритуал. Прежде чем подавать обед на стол вам предложат аперитив в виде виски, вина, шампанского или безалкогольного напитка. К аперитиву хозяйка предлагает закуски. После основного блюда, хозяйка предлагает сырную тарелку. Десерт во Франции подают самостоятельно, без чая и кофе. Горячие напитки предлагают чуть позже, а затем подают дижестив: кальвадос, коньяк, арманьяк, что бы все съеденное улеглось, как следует. И это первый звоночек к тому, что пора бы и честь знать.
Студент №3
Сейчас я вам расскажу немножко про аперитив
Аперитив – напиток, подаваемый перед едой и вызываемый аппетит. Само слово аперитив происходит от французского, что значит открывать.
В качестве аперитива используются алкогольные напитки, безалкогольные напитки, соки. Среди популярных аперитивов вермут, херес, ракия , пиво. Из безалкогольных напитков минералка, охлажденная вода. Лучшими соками для аперитива служат лимонный, апельсиновый, томатный, смешанные. (Приложение 2)
Студент №4
У французов принято, прежде чем позвать за стол, предлагать закуски к аперитиву, которые не заглушат аппетит гостей. Ими считаются Сыр Комте, киш, паштет, террены-но это не является диетическим блюдом. Меню гостей может быть и достаточно легким, можно нарезать кусочками дыню, яблоко, персик. Можно подать ягоды. К аперитиву не подают сладкого. Аперитив является замечательным поводом для подачи оригинальных закусок. Конечно же, при званом ужине французы не обойдутся без популярного продукта «сыра». Французские сыры, известные по всему миру и являющиеся гордостью Франции. (Приложение 3)
Французкая кухня – это гораздо больше ,нежели обычные блюда. Там, где готовится еда во Франции, всегда есть место празднику и творчеству.
Повседневными блюдами Франции являются: Фуа-гра, мясо по-бургунски, суп, рагу с баклажанами, пирог классический. (Приложение 4)
Французская кухня изыскана и очень разнообразна.
Студент № 4.
Франция насчитывает более 400 видов сыров и каждый уникален в своем роде: твёрдые и мягкие, выдержанные и молодые, с плесенью или покрытые корочкой, из молока коров или коз.
Удивляет не только разнообразие видов сыров, но и огромное количество их форм: круг, диск, барабан, прямоугольник, квадрат, стоящий цилиндр, лежащий цилиндр, слиток, конус, сердечко и треугольник.
Возникает вопрос: От куда столько разных форм? Все очень просто. Дело в том, что каждый сорт сыра во Франции имеет свою индивидуальную историю, свою жизнь и даже характер. Такие французские сыры, как Камамбер и Бри, всегда готовят в форме диска. Именно такая форма обеспечивает сыру равномерное созревание.
Французские сыры в виде треугольника или прямоугольника также имеют давние исторические корни, поскольку производились теми крестьянами, которые на этапе формовки использовали емкости подобной формы. Со временем это вошло в традицию.
Французские сыры из козьего молока чаще всего делают в форме конуса. Мякоть козьего сыра намного более нежная и конусовидная форма помогает сохранить целостность сыра. Большие круглые сыры или сыры в виде барабана обычно бывают твёрдых сортов. Так их легче складывать в погребе.
Французские сыры можно классифицировать по твердости.
Так же сыры можно поделить на две группы по происхождению: домашние сыры или приготовленные промышленным способом.
Самые знаменитые сорта французских сыров
Канталь (Cantal), Комте (Comte), Эмменталь (Emmental), Бри (Brie),Камамбер (Camembert),
Эпуас (Epoisses), Мондор (Mont d'Or), Мюнстер (Munster), Пон-Левек (Pont l'Evêque), Сен-Нектер (Saint-Nectaire), Бле д'Овернь (Bleu d'Auvergne), Рокфор (Roquefort), Бле де Бресс (Bleu de Bresse),
Кер де шевр (Coeur de Chèvre),Шабишу (Chabichou), Chèvre au Poivre. (Приложение 5)
Студент №5
Макаро́н — французское кондитерское изделие из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей. Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями кладут крем или варенье. Название происходит от итал. — «разбить, раздавить», и является отсылкой к способу изготовления основного ингредиента, миндального порошка.
Готовое изделие мягкое, с гладкой поверхностью, тает во рту. Бывает разнообразных вкусов.
О происхождении сладости идут споры; Larousse Gastronomique[en] упоминает его как создание одного из монастырей, другие источники ссылаются на то, что лакомство привезли итальянские повара. Ранее макароны подавали с ликёром, джемом и специями, а в современном виде они появились в кондитерской Ladurée[en]. В целом, рецепт различается в разных городах Франции; например в Амьене используются фрукты, миндаль и мёд, а в лотарингском городе Нанси, по легенде, две монахини, сёстры Маргарита и Мари-Элизабет, придумали макарон, чтобы перехитрить строгие монастырские диетические правила (за что были прозваны «сёстрами Макарон»).
Макароны продаются во французском McDonald’s; с 2010 года это печенье известно в США и Канаде; их версия известна в Японии. ( Приложение 6)
Студент №2.
«Тарт Татен» вид французского яблочного пирога «наизнанку», в котором яблоки поджариваются в масле и сахаре, прежде чем испечётся пирог. Существует версия, согласно которой французский кондитер Stéphanie испекла в спешке яблочный пирог неправильно, не положив сначала лист теста, но клиентам ресторана десерт понравился. Тогда же появился классический рецепт необычного блюда. «Тарт Татен» может быть также приготовлен с грушами, персиками, ананасом, помидорами или овощами, например с баклажанами, луком.
Студент №1.
Круассаны – это самая известная французская выпечка. Все пробовавшие правильно приготовленные круассаны навсегда запоминают эту румяную хрустящую корочку и ее упоительное сочетание с нежнейшей начинкой – шоколадом, сыром, кремом и т.д. Сегодня круассаны считаются одним из символов Франции, однако впервые, согласно исторической версии, их приготовили вовсе не в этой стране, а в Австрии
Сегодня круассаны готовят в самых разных странах мира, ведь это действительно очень вкусно! Чашечка кофе или горячего шоколада и ароматный свежеиспеченный круассан – это классический французский завтрак, ну а приготовить булочки можно с любой начинкой или вовсе без нее. (Приложение 8)
Студент № 3.
В гостях принято смотреть фотографии. Сегодня мы хотим показать вам свой альбом. За основу мы взяли известную книгу Антуан де Сент-Экзюпери «Маленький принц». За основу мы взяли планеты. Мы хотим показать каждую из нас как планету. Мы подобрали высказывания из книги.
Несмотря на то что планет много, они, конечно, не может существовать без солнца. А мы и есть общая солнечная система №41. (Приложение 9) В каждой стране приято поздравлять друг друга песней. Мы тоже хотели бы спеть вам новогоднюю песню. (Приложение 10)
Не важно, на каком языке вы говорите самое главное, важно, что вы хотите этим сказать. Для того, что бы ваши мечты реализовались в новом году, мы предлагаем вам написать их на снежинках, которые мы вам раздали, опустить в нашу волшебную коробку. Теперь ваши мечты непременно сбудется!
У французов принято, прежде чем позвать за стол, предлагать закуски к аперитиву, которые не заглушат аппетит гостей. Ими считаются Сыр Комте, киш, паштет, террены-но это не является диетическим блюдом. Меню гостей может быть и достаточно легким, можно нарезать кусочками дыню, яблоко, персик. Можно подать ягоды. К аперитиву не подают сладкого. Аперитив является замечательным поводом для подачи оригинальных закусок. Конечно же, при званом ужине французы не обойдутся без популярного продукта «сыра». Французские сыры, известные по всему миру и являющиеся гордостью Франции. (Приложение 3)
Французкая кухня – это гораздо больше ,нежели обычные блюда. Там, где готовится еда во Франции, всегда есть место празднику и творчеству.
Повседневными блюдами Франции являются: Фуа-гра, мясо по-бургунски, суп, рагу с баклажанами, пирог классический. (Приложение 4)
Французская кухня изыскана и очень разнообразна.
Студент № 4.
Франция насчитывает более 400 видов сыров и каждый уникален в своем роде: твёрдые и мягкие, выдержанные и молодые, с плесенью или покрытые корочкой, из молока коров или коз.
Удивляет не только разнообразие видов сыров, но и огромное количество их форм: круг, диск, барабан, прямоугольник, квадрат, стоящий цилиндр, лежащий цилиндр, слиток, конус, сердечко и треугольник.
Возникает вопрос: От куда столько разных форм? Все очень просто. Дело в том, что каждый сорт сыра во Франции имеет свою индивидуальную историю, свою жизнь и даже характер. Такие французские сыры, как Камамбер и Бри, всегда готовят в форме диска. Именно такая форма обеспечивает сыру равномерное созревание.
Французские сыры в виде треугольника или прямоугольника также имеют давние исторические корни, поскольку производились теми крестьянами, которые на этапе формовки использовали емкости подобной формы. Со временем это вошло в традицию.
Французские сыры из козьего молока чаще всего делают в форме конуса. Мякоть козьего сыра намного более нежная и конусовидная форма помогает сохранить целостность сыра. Большие круглые сыры или сыры в виде барабана обычно бывают твёрдых сортов. Так их легче складывать в погребе.
Французские сыры можно классифицировать по твердости.
Так же сыры можно поделить на две группы по происхождению: домашние сыры или приготовленные промышленным способом.
Самые знаменитые сорта французских сыров
Канталь (Cantal), Комте (Comte), Эмменталь (Emmental), Бри (Brie),Камамбер (Camembert),
Эпуас (Epoisses), Мондор (Mont d'Or), Мюнстер (Munster), Пон-Левек (Pont l'Evêque), Сен-Нектер (Saint-Nectaire), Бле д'Овернь (Bleu d'Auvergne), Рокфор (Roquefort), Бле де Бресс (Bleu de Bresse),
Кер де шевр (Coeur de Chèvre),Шабишу (Chabichou), Chèvre au Poivre. (Приложение 5)
Студент №5
Макаро́н — французское кондитерское изделие из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей. Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями кладут крем или варенье. Название происходит от итал. — «разбить, раздавить», и является отсылкой к способу изготовления основного ингредиента, миндального порошка.
Готовое изделие мягкое, с гладкой поверхностью, тает во рту. Бывает разнообразных вкусов.
О происхождении сладости идут споры; Larousse Gastronomique[en] упоминает его как создание одного из монастырей, другие источники ссылаются на то, что лакомство привезли итальянские повара. Ранее макароны подавали с ликёром, джемом и специями, а в современном виде они появились в кондитерской Ladurée[en]. В целом, рецепт различается в разных городах Франции; например в Амьене используются фрукты, миндаль и мёд, а в лотарингском городе Нанси, по легенде, две монахини, сёстры Маргарита и Мари-Элизабет, придумали макарон, чтобы перехитрить строгие монастырские диетические правила (за что были прозваны «сёстрами Макарон»).
Макароны продаются во французском McDonald’s; с 2010 года это печенье известно в США и Канаде; их версия известна в Японии. ( Приложение 6)
Студент №2.
«Тарт Татен» вид французского яблочного пирога «наизнанку», в котором яблоки поджариваются в масле и сахаре, прежде чем испечётся пирог. Существует версия, согласно которой французский кондитер Stéphanie испекла в спешке яблочный пирог неправильно, не положив сначала лист теста, но клиентам ресторана десерт понравился. Тогда же появился классический рецепт необычного блюда. «Тарт Татен» может быть также приготовлен с грушами, персиками, ананасом, помидорами или овощами, например с баклажанами, луком.
Студент №1.
Круассаны – это самая известная французская выпечка. Все пробовавшие правильно приготовленные круассаны навсегда запоминают эту румяную хрустящую корочку и ее упоительное сочетание с нежнейшей начинкой – шоколадом, сыром, кремом и т.д. Сегодня круассаны считаются одним из символов Франции, однако впервые, согласно исторической версии, их приготовили вовсе не в этой стране, а в Австрии
Сегодня круассаны готовят в самых разных странах мира, ведь это действительно очень вкусно! Чашечка кофе или горячего шоколада и ароматный свежеиспеченный круассан – это классический французский завтрак, ну а приготовить булочки можно с любой начинкой или вовсе без нее. (Приложение 8)
Студент № 3.
В гостях принято смотреть фотографии. Сегодня мы хотим показать вам свой альбом. За основу мы взяли известную книгу Антуан де Сент-Экзюпери «Маленький принц». За основу мы взяли планеты. Мы хотим показать каждую из нас как планету. Мы подобрали высказывания из книги.
Несмотря на то что планет много, они, конечно, не может существовать без солнца. А мы и есть общая солнечная система №41. (Приложение 9) В каждой стране приято поздравлять друг друга песней. Мы тоже хотели бы спеть вам новогоднюю песню. (Приложение 10)
Не важно, на каком языке вы говорите самое главное, важно, что вы хотите этим сказать. Для того, что бы ваши мечты реализовались в новом году, мы предлагаем вам написать их на снежинках, которые мы вам раздали, опустить в нашу волшебную коробку. Теперь ваши мечты непременно сбудется!
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Приложение 5
Приложение 6
Приложение 7
Приложение 8
Приложение 9
Приложение 10
Bonne et heureuse année
Un nouveau millésime enfin est né
Cinquante deux semaines qui font envie
Quatre saisons pour aimer la vie
Bonne et heureuse année
Jetons les feuilles d'agenda fanées
Cueillons dès maintenant
comme pour offrir
Notre bouquet de jours à venir
Bonne et heureuse année
L'heure des résolutions vient de sonner
Et si chacun y met un peu du sien
Tout peut changer avec trois fois rien
Bonne et heureuse année
Et surtout n'oublions pas de donner
Gentiment, c'est urgent, en partageant
Notre bonheur av ec tous les gens
Bonne et heureuse année
En cas d'orage laissons le vent tourner
Le temps que les nuages s'évaporent
Le soleil brill'ra encore plus fort
Bonne et heureuse année
Et le meilleur qu'on puisse imaginer
Pour que se réalisent en triomphant
Tout simplement nos rêves d'enfant
Pour que se réalisent en triomphant
Tout simplement nos rêves d'enfant
Pour que se réalisent en triomphant
Список использованной литературы
1. Французские дети не плюются едой. Секреты воспитания из Парижа Памела Друкерман. - Синдбад, Издательство, 2012.- 384 с.
2. Франция как она есть : книга для чтения по страноведению / И. В. Харитонова, И. С. Самохотская . – М. : Владос, 2003 . – 360 с.
3. Roselyne Roesch, Rosalba Rolle-Harold. Ecouter et comprendre la France au quotidien. Studio Bizart, 2009. -112 с.
Использованные материалы и Интернет-ресурсы
1. http://yandex.ru/images
2. http://www.sentido.ru/translations.php?id_translation=1429
3. http://ru.wikipedia.org
4. http://yandex.ru/video/search?fiw=0.000371679&filmId=u8J52mdKUXI&text=Bonne520et%20heureuse%20ann%C3%A9e&path=wizard
1. http://yandex.ru/images
2. http://www.sentido.ru/translations.php?id_translation=1429
3. http://ru.wikipedia.org
4. http://yandex.ru/video/search?fiw=0.000371679&filmId=u8J52mdKUXI&text=Bonne520et%20heureuse%20ann%C3%A9e&path=wizard