Кислородосодержащие органические вещества. Спирты

Кислородосодержащие органические вещества
Тема: Гомологический ряд предельных одноатомных спиртов.

Цели урока: Рассмотреть классификацию кислородосодержащих веществ. Дать понятие предельных одноатомных спиртов, понятие функциональной группы, как группы определяющей свойства данного класса. Рассмотреть представителей спиртов, их получение, физические свойства. Дать понятие водородной связи, расширить понятие изомерии, понятие гомологии и взаимного влияния атомов в молекулах. Показать генетическую связь между углеводородами и спиртами.
I. Восстановление опорных знаний (фронтальная беседа с использованием компьютерных слайдов, стихов – загадок)

Вопросы

• Какие вещества называются углеводородами?
• Формулы каких веществ изображены

(Слайд№1 общие формулы углеводорода) C_nH_2n, C_nH_2n+2 ,C_nH_2n-6 ,C_nH_2n-2

• Стихи – загадки (этан, бензол, ацетилен)
• Дать названия веществам

(Слайд№2. Дать названия веществам) C₂H₄, C₄H₁₀, CH₄,C₃H₆, C₂H₅Br, C₆H₅NO₂, C₅H₁₀, C₂H₂, CCl₄,C₃H₆Cl₂, C₆H₆

II. Изучение нового материала (объяснение с элементами беседы, демонстраций компьютерных слайдов, моделей молекул спиртов). Кроме углерода и водорода в состав органических веществ может входить кислород. Такие вещества называются кислородосодержащими. Мы рассмотрим классификацию кислородосодержащих веществ, один из классов кислородосодержащих веществ – класс предельных одноатомных спиртов, их состав, изомерию, номенклатуру, физические свойства и получение.

• Классификация кислородосодержащих веществ

(Слайд№3) Сегодня мы остановимся на рассмотрении гомологического ряда предельных одноатомных спиртов.

• Состав спиртов

(Слайд№4 Гомологический ряд предельных одноатомных спиртов их представители.) Записать тему в тетрадь и представители спиртов. Чтобы дать название спирту, нужно к названию соответствующего углеводорода прибавить окончание «ол».

• Почему все записанные спирты являются
  предельными и одноатомными?
• В чем отличие по составу каждого последующего спирта от предыдущего? Эту зависимость мы наблюдали при изучении предельных, этиленовых, диеновых и ацетиленовых углеводородов. Все записанные спирты будут являться гомологами.
• Какие вещества называются гомологами?

• Строение спиртов

(Слайд№5 Структурные формулы, объемные модели) Демонстрация шаростержневых моделей спиртов.

• Изомерия и номенклатура спиртов

Изомерия спиртов определяется строением углеродной цепи и положением гидроксогруппы.(Слайд№6. Изомеры бутанола). Запишите в тетрадь и назовите эти изомеры. Дать понятие первичным, вторичным и третичным
спиртам. (Слайд№7 названия изомеров бутанола) Проверьте названия изомеров бутанола.

• Физические свойства

Уже первые представители — это жидкости, а высшие – твердые вещества. Определите относительную молекулярную массу CH₃OHметанола и этанола C₂H₅OH(один из учащихся определяет на доске)М(CH₃OH)12+4+16=32М(C₂H₅OH)12*2+6+16=56Молекулярнаямасса небольшая, эти вещества могли быть газообразными. Почему они жидкость? (Слайд№8 Ассоциация молекул спиртов. Записать в тетрадь) Молекулы спиртов соединяются за счет водородных, поэтому молекулярная масса становится большой и вещество не может быть в виде газа. Но водородная связь – непрочная. Если спирт нагревать, то водородные связи нарушаются и спирт переходит в газообразное состояние.

• Получение спиртов

(Слайд№9 Получение спиртов. Записать в тетрадь)

• Из соответствующих углеводородов по схеме

C₄H₁₀ (Invalid img) C₄H₉Cl (Invalid img)C₄H₉OH

• Метанол можно получить из водяного газа

CO+ H₂O→ CH₃OH

• Этанол

а) гидратациейэтиленаCH₂= CH₂+ H₂O 
(Invalid img) CH₃- CH₂ОHб)брожением глюкозыC₆H₁₂O₆ (Invalid img)2C₂H₅OH+ 2CO₂

в) из крахмалосодержащих

г) из клетчатки чтобы получить спирт из крахмалосодержащих веществ или клетчатки, они подвергаются гидролизу с образованием глюкозы, а глюкоза в присутствии дрожжей образует спирт.
IIIЗакреплениематериала

• Фронтальная беседа

• Какие органические вещества называются
  спиртами?
• Какая группа атомов называется функциональной?
• Почему среди спиртов нет газообразных веществ?

• Коллективная работа

а) Осуществить превращениеC₃H₆→ C₃H₈→ C₃H₇Br→ C₃H₇OH

б) Дать названия веществам. (Слайд№10 Формулы веществ)

в) Вычислить массовые доли углерода, водорода, кислорода в пропаноле C₃H₇OH

г) Составить формулы спиртов, содержащих 11,9, 23, атомов углерода, 8,12, 18 атомов водорода3.Ребус. Что здесь зашифровано? (Слайд№11) (Фотосинтез)
IV Задание на дом §20, 21 стр. 80-84 (1,2, 5,6) (Слайд№12) 
V Подведение итогов урока, оценка работы учащихся