Программное содержание: Формировать представление о соли, как о необходимом для человека продукте.
Исследовать свойства соли опытным путем.
Стимулировать познавательную активность, создавать условия для исследовательской деятельности.
Развивать воображение, любознательность, уверенность в своих силах.
Воспитывать интерес и любовь к устному народному творчеству посредством сказки.
Оборудование: видеопроектор, фонограмма детской музыки, маски колобка, зайца, лисы, волка, медведя, кисточки, клей, стакан, соль (морская, каменная, поваренная), ложка, яйцо, 3 сосуда с водой, кубик льда, нитка, картон.
Ход
Воспитатель:
В круг широкий, вижу я
Встали вы мои друзья.
Мы сейчас пойдём направо,
А теперь пойдём налево,
В центре круга соберёмся,
И на место все вернёмся.
Улыбнёмся, подмигнём,
И к гостям здороваться пойдём!
Воспитатель:
- Ребята, посмотрите, сколько у нас гостей. Давайте с ними поздороваемся.
Воспитатель. Сегодня мы с вами будем говорить о веществе, с которым вы хорошо знакомы. А чтобы узнать, о чем пойдет речь, мы сейчас покажем сказку.
Только сказку не такую,
Что рассказывал народ.
Мы покажем вам другую
«Колобок наоборот!» (одеть маски)
Начинаем наш рассказ… (слайд 2)
В: Катится колобок кувырком (включить музыку)
Через рощу прямиком (слайд 3)
Долго ль, коротко ль катился –
На опушке очутился.
Там на пне Лиса сидела
И на солнце хвостик грела.
Лиса: Ты кто?
Колобок: Я – Колобок! Съешь меня!
Лиса: Что ты, я же на диете
Мне дороже красота
В день съедаю по котлете,
По куриной – и сыта.
Но ты такой румяный,
Откушу кусочек малый.
Какой же ты не вкусный!
Я не буду тебя есть.
В: И покатился колобок дальше
И вышел на встречу Медведь
Повел он такие речи
Медведь: Ты кто?
Колобок: Я – колобок! Румяный бок!
Съешь меня!
Медведь: Какой странный колобок
У него румяный бок!
Ну, попробую тебя! (пробует)
Я не буду есть тебя,
Ты не вкусный!
Лучше я ягод покушаю.
В: И покатился колобок
Прямо под ноги серому Волку.
Удивился серый Волк.
В пирожках не знал он толк.
Волк: Ты кто?
Колобок: Я – Колобок! Румяный бок!
Съешь меня!
Волк: Я очень люблю козляток – маленьких ребяток.
Я хлеб не ем.
Колобок: Попробуй меня, я вкусный.
Волк: Какой не вкусный!
Не буду я больше тебя есть
Не ел я пирожки и не буду!
В: И покатился Колобок дальше.
В: Вдруг наш шалунишка
Повстречал зайчишку
Заяц: Ты кто?
Колобок: Я – Колобок! Румяный бок!
Никто меня в лесу не ест,
Съешь меня!
Зайка: Я очень люблю пирожки
С капустой и морковкой.
А ты с какой начинкой?
Колобок: Я без начинки
Заяц: Ну, тогда я тебя есть не буду!
Колобок: Ну, попробуй.
Заяц: Ой, какой ты не вкусный!
Почему ты такой невкусный?
Колобок: Я не знаю, меня бабушка испекла.
В: Давайте у бабушки спросим.
(В это время бабушка начала искать колобка)
Куда он укатился?
(Появляется Колобок и Заяц)
Заяц: Здравствуй бабушка!
Бабушка: Здравствуй Заяц! Колобок, ты куда укатился?
Колобок: Я в лесу был,
Никто в лесу меня не ест
Говорят, что я невкусный…
Колобок: Бабушка, а что ты положила в тесто?
Бабушка: Муку, дрожжи, молоко, песок, масло…, а соль-то забыла.
Воспитатель: Дети, а давайте узнаем, так ли важна соль в нашей пище. (Снять маски)
Воспитатель: Ребята, у вас на столах стоят стаканчики, и в них насыпано что-то белое, а что такое, мы сейчас посмотрим, попробуем.
- Как, вы думаете, что это такое?
Воспитатель. – Вы знаете, что незнакомые предметы трогать нельзя? Правда?
- Но я знаю, что это такое и поэтому я разрешаю это понюхать.
Воспитатель: Есть запах?
Дети: Нет.
Воспитатель: - Догадались, что это такое?
Воспитатель: Как вы думаете, соль растворяется?
Дети: Да, растворяется.
Воспитатель: Попробуйте воду, у воды есть вкус?
Дети: Нет.
Воспитатель: Запах?
Дети: Нет.
Воспитатель: Соедините соль и воду. Что случилось?
Дети: Соль растворяется.
Воспитатель: Да соль растворилась, попробуйте на вкус.
Дети: Вода стала соленой.
Воспитатель: Какой мы делаем вывод?
Дети: Соль придает вкус солености продуктам.
Воспитатель: Как вы думаете, как вкуснее с солью или без соли?
Дети: С солью вкуснее.
Воспитатель: Сейчас мы попробуем разобраться действительно ли с солью вкуснее.
Опыт «Огурец соленый и несоленый»
Воспитатель: Почему звери в лесу не ели Колобка и говорили, что он не вкусный?
Дети: Потому что бабушка позабыла положить соль в тесто, и колобок получился не вкусный.
Воспитатель: А вы знаете, в глубокой древности люди добывали соль, сжигая в костре некоторые растения, а золу использовали в качестве приправы. Прошло очень много времени, прежде чем люди научились получать соль из морской воды, путем выпаривания. А что значит выпаривание? (Это, когда вода испаряется)
(Опыт – растворение соли)
Воспитатель:- Помните, мы с вами проводили опыт (Мы с вами добавляли соль в воду до тех пор, пока она растворялась. Взяли ниточку и опустили ее в воду. Потом стали ждать. Через определенное время на стакане и на ниточке стала появляться соль, с каждым днем ее было все больше. У нас вырос вот такой кристалл).
(слайд4,5)
Воспитатель: В наше время соль – это единственное минеральное вещество, которое люди употребляют в чистом виде. Соль – это пищевой продукт, и мы ее знаем, как мелкие кристаллы белого цвета. На самом деле, соль природного происхождения имеет сероватый оттенок. Производится соль в разных видах: неочищенная (каменная) и очищенная (поваренная), крупная и мелкая, морская (детям предлагается рассмотреть разные виды соли). Воспитатель: - Вот эту соль мы с вами употребляем в пищу.
- А вот эта, дети, что за соль? (Морская)
Напомнить детям о безопасности: нельзя пробовать и осторожно обращаться с морской солью.
- Откуда она берется?
- Каким путем эта соль добывается из моря? - Путем испарения воды под воздействием Солнца (Слайд 6). Где много морской соли, там нет растений.
Имеются свидетельства того, что добыча поваренной соли осуществлялась еще за III–IV тысячи лет до нашей эры в Ливии.
Воспитатель: Садитесь, сейчас я вам расскажу о соли.
Воспитатель: Многим пищевым продуктам можно без труда найти замену. Даже хлеб можно заменить. В разных странах люди употребляют в пищу различные продукты. И только один продукт везде одинаков – поваренная соль. Без соли обойтись невозможно. Она является единственным продуктом, который попросту нечем заменить. Человек не может долго жить без соли.
Воспитатель. - Соль необходима, не только для людей, но и для всех живых существ (например, люди специально дают лошадям и коровам соль, которой нет в траве и сене). (Слайд 7).
- К соли всегда относились уважительно, экономно. Отсюда народная примета: «Соль рассыпал – к ссоре». По своей ценности она приравнивалась к золоту. В Римской империи легионерам (слайд 8) платили жалование солью. Отсюда и произошло слово “солдат”. Раньше соль была очень дорогим товаром. Соль подавали на стол в признак достатка и благополучия. Она обходилась настолько дорого, что на торжественных пирах ее подавали на столы только знатных гостей, прочие же расходились “несолоно хлебавши”. «Хлеб-соль!» - так на Руси встречали знатных гостей. (слайд 9 ). Это традиционное пожелание добра, достатка, хорошего аппетита, выражение гостеприимства. Встреча гостей хлебом – солью имела ещё одно важное значение – соль была своеобразным оберегом, наши предки верили, что соль защищает от враждебных сил.
Некоторые народы Африки когда–то платили за 1кг соли 1кг золотого песка.
Наша природа имеет огромный запас поваренной соли (галит) (слайд 10).
Очень давно появились самые известные и крупные месторождения соли. Эти зоны расположены в Прикаспийской низменности, на Урале (слайд 11)и в районе Донбасса (Украине) (слайд12). К примеру, пласты соли, мощность которых равняется 50 метрам, можно встретить на Артемовском месторождении (Донбасс). Именно в этой зоне соляная выработка является одной из наибольших во всем мире. А после выемки соли, под землей начинают образовываться высокие и просторные пещеры, которые очень напоминают сказочные хрустальные залы. (слайд 13)
- А это озеро Эльтон (слайд14) и озеро Баскунчак. (слайд15)
Соль сгребали со дна озёр и везли на судах вверх по Волге. И все равно ее не хватало, и она была дорога.
Города, которые возникли в местах добычи соли, стали называться Сольвычегодск, Соль-Илецк, Соликамск, Усолье-Сибирское, Солигалич, Соловецкая обитель, Соледар. На гербах некоторых городов изображена соль. (слайд 16,17)
Воспитатель: - О применении соли вам расскажут дети.
Ребенок 1: - Люди принимают соль в приготовлении пищи и при солении продуктов: рыбы, мяса, овощей, грибов. (слайд 18)
Ребенок 2: - Многие люди любят принимать ванны с морской солью, такие процедуры хорошо очищают кожу. (слайд19)
Воспитатель: Морская соль хорошо влияет на нервную систему человека.
Воспитатель: - Соль используют при обработке мехов и кож, при изготовлении солевых батареек и всевозможных фильтров. (слайд 20)
Ребенок 3: - Соль может быть вредной для человека и природы. Зимой дороги посыпают солью. Когда снег тает, соль попадает в почву и отравляет ее. (слайд 21)
Воспитатель. - Именно по этой причине деревья, растущие вдоль дорог, имеют серый, жухлый вид, а трава и цветы практически не растут. Это связано не только с вредными выбросами автотранспорта и промышленных предприятий, но и с неразумным использованием солевых смесей.
Ребенок 4: - Соль используется в медицине: полоскание горла, прогревание солью, соляные комнаты и ингаляции). (слайд22 )
Ну, раз мы говорили про здоровье, давайте немного оздоровимся - предлагаю физкульт. минутку: (включить музыку)
Девочки и мальчики
Прыгают, как мячики
Ножками топочут,
Весело хохочут,
Глазками моргают,
После отдыхают.
Воспитатель: - А сейчас «фокусы»
Опыт «Достань, не замочив рук»
Для проведения этого опыта понадобятся кубик льда, стакан воды, нитка и щепотка соли. Бросить кубик льда в стакан с водой. Предложить детям достать лед из стакана, не замочив при этом рук.
Опыт «Плавающее яйцо»
На столе стоят два сосуда: с соленой и пресной водой.
Воспитатель с детьми аккуратно опускают яйцо в сосуд с водой при помощи ложки. Если яйцо опустят в сосуд с соленой водой, то оно всплывет. Если они опустят яйцо в сосуд с пресной водой, то яйцо опустится на дно.
Воспитатель. – Что произошло, ребята?
- Как вы думаете, почему?
(Ответы детей).
Воспитатель подводит детей к выводу, что в соленой воде из-за содержания большого количества соли яйцо не тонет.
Воспитатель. – Как вы думаете, если смешать соленую и пресную воду, что получится?
Опыт: Положить яйцо на дно большого сосуда. Постепенно подливая по очереди воду из обеих банок, можно получить такой раствор, в котором яйцо не будет ни всплывать, ни тонуть. Оно будет держаться, как подвешенное посередине раствора.
Воспитатель. – Видите, ребята, в соленой воде яйцо не тонет.
Воспитатель: - Но и это еще не все.
- Соль можно покрасить и сделать украшение для интерьера. (слайд23)
- А еще, дети, солью можно рисовать. Проходите за столы, усаживайтесь.
Сейчас на улице зима, и мы будем рисовать снежинки.
Воспитатель. – Ребята, мы сегодня хорошо потрудились. Я думаю, вы много нового узнали о соли.
- Скажите, что вы узнали?
- Вы помогли Колобку узнать, почему он был невкусный, за это Колобок прислал вам подарок.
Ссылки на источники:
1. Волкова Е.В., Микерин С.Л. Играем в ученых. Проводим эксперименты с водой, магнитом, движением, весом / Авт-сост. Е.В. Волкова, С.Л. Микерин. – Новосибирск: Сиб. Унив. Изд-во, 2008. – 256с.
Интернет-источники:
http://festival.1september.ru/ - «Первое сентября»
http://maam.ru/
http://nsportal.ru/