Овощи с грядки

Цель:
- расширить представления учащихся об овощах;

- расширить знания детей о роли и значении  растительной пищи;

- воспитывать ответственное отношение к своему здоровью;

- расширять кругозор учащихся;

- развивать креативные способности ребят, речь, внимание, память, фантазию, артистические способности.

- научиться различать овощи;

- выяснить, чем богаты, какие полезные вещества в них содержатся;

- научиться понимать, почему овощи так полезны для человека;

- научиться называть основные витамины;

- выяснить, в каких продуктах питания,  какие витамины содержатся;

2. Метапредметные (носят развивающую цель)

• регулятивные

- учиться определять цель и задачи усвоения новых знаний в сотрудничестве с учителем, подводить итоги учебной, практической деятельности;

• познавательные

- учиться обобщать, систематизировать;

- учиться строить речевое высказывание в устной форме;

• коммуникативные

- учиться формулировать собственное мнение и позицию;

- приобретение опыта учебного сотрудничества, осуществление совместной познавательной, творческой деятельности в парах, в группе;

учиться договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности;

- учиться задавать вопросы;

- использование знаний об овощах для сохранения и укрепления своего здоровья;

- ориентация на понимание причин успеха в учебной деятельности;

- способность к самооценке на основе критерия успешности учебной деятельности.

Оборудование: проектор, презентация,  мешочек с карточками и муляжами овощей, вееры, раздаточный материал для организации групповой работы

Ход занятия

Друзья, я очень рада

Войти в приветливый  наш класс.

И для меня  уже награда

Вниманье ваших умных глаз.

Сегодня на занятии будет много интересного и очень полезного. Советую вам ничего не пропустить. Ушки будут слушать, глазки смотреть, голова думать, рука подниматься, а рот говорить.

Его называют вторым хлебом (картофель)

В сказке о Золушке этот овощ превратился в средство передвижения (тыква)

Этот овощ тянули-тянули, еле вытащили… (репа)

Королева овощей (морковь)

Таким словом называют и овощ, и приправу, и героя кукольного спектакля (петрушка)

Эти поросятки выросли на грядке, к солнышку бочком, хвостики крючком (огурцы)

Этот друг от семи недуг (лук)

Брат лука, богатый фитонцидами (чеснок)

Закутан ребёнок в сто пелёнок (капуста)

На сучке арканчик держит чемоданчик;  крышка открылась – всё раскатилось (горох)

То же самое, что и томат (помидор)

Похож на огурец, но крупнее и без пупырышков (кабачок)

Бордовая, пузатая, как бочка, растёт в земле поодиночке (свёкла)

Существует более 600 видов овощных культур.

- Ребята, пока вы выполняли задание, наши овощи спор завели.

- Как вы думаете, кто из овощей вкусней и нужней? Давайте узнаем!

Инсценировка «Спор овощей», в основу которой положено стихотворение Юлиана Тувима:  

Осень: Урожай у нас хорош

Уродился густо:

И морковка, и картошка,

Белая капуста,

Баклажаны синие,

Красный помидор…

…Хозяйка однажды с базара пришла,

Хозяйка с базара домой принесла:

Картошку, капусту, морковку, горох,

Петрушку, и свёклу

Хозяйка: Ох!

Осень: Вот овощи спор завели!

Перец: Кто из нас, из овощей

И вкуснее, и нужней?

Кто при всех болезнях

Будет всех полезней?

Горох: Я такой хорошенький

Зелёненький мальчишка.

Если только захочу,

Всех горохом угощу!

Свёкла: Дай сказать хоть слово мне

Выслушай сначала.

Свёклу надо для борща

И для винегрета.

Кушай сам и угощай –

Лучше свёклы нету!

Капуста: Ты уж, свёкла, помолчи!

Из капусты варят щи.

А какие вкусные пироги капустные!

Редиска: Я – румяная редиска.

Поклонюсь я низко – низко.

А хвалить себя зачем?

Я и так известна всем!

Огурец: Очень будете довольны,

Съев огурчик малосольный.

А уж свежий огуречик

Всем понравится, конечно!

Морковь: Про меня рассказ недлинный

Кто не любит витамины?

Пей всегда морковный сок

И грызи морковку –

Будешь ты тогда, дружок,

Крепким, сильным, ловким!

Помидор: Не болтай, морковка, вздор,

Помолчи немного.

Самый вкусный и приятный

Уж, конечно, сок томатный!

Лук: Я – приправа в каждом блюде

И всегда полезен людям.

Угадали? Я – ваш друг,

Я простой зелёный лук.

Картофель: Я, картошка, так скромна –

Слова не сказала…

Но картошка так нужна

И большим, и малым!

Баклажан: Баклажанная икра

Так полезна, так вкусна!

Осень: Спор давно кончать пора!

Овощи: Спорить бесполезно!

Овощи: (шёпотом)  Кто – то, кажется, стучит…

Все: Это доктор Айболит!

Айболит: Ну, конечно, это я,

О чём спорите, друзья?

Репа: Кто из нас из овощей

Всех важней и всех вкусней?

Кто при всех болезнях

Будет всем полезней?

Айболит: Чтоб здоровым, сильным быть

Надо овощи любить,

Все без исключенья!

В этом нет сомненья!

В каждом польза есть и вкус

И решить я не берусь:

Кто из вас вкуснее, кто из вас важнее!

- Ссориться совсем не нужно, чтоб здоровым сильным быть

Надо овощи любить, все без исключенья!

Ешьте  больше овощей, будете вы здоровей!

Беседа.

- Какие любимые блюда у вас?

- А какие первые блюда вы знаете?

- А можно ли обойтись без первых блюд?

- Попробуем приготовить борщ.

- Какие продукты необходимы для приготовления борща?

- Кто догадался, о чём пойдёт сегодня речь на уроке?

У вас на столах 1 листок бумаги. Ваша задача написать как можно больше овощей, необходимых для приготовления борща. Каждый пишет по одному слову, передавая листок по кругу, начиная с № 1, повторяться нельзя. Выполнение упражнения продолжается несколько раз, пока учитель не остановит процесс.

- Прежде чем приготовить борщ, давайте узнаем, откуда прибыли к нам эти овощи, чем они полезны.

Жеребьёвка - «волшебный мешочек».  В мешочке лежат овощи. На ощупь вытащить из мешка овощ, информацию о котором найти на экологическом панно.

(Каждая группа учащихся знакомится с 1 из овощей: лук, морковь, капуста, картофель,  помидор,  свёкла).

-Ребята, сейчас вы узнали об овощах. И мы  выберем необходимые для приготовления борща овощи.

Перед тем, как вы будете готовить борщ, что нужно сделать с продуктами?  Овощи нужно мыть перед употреблением. Не забывайте о правилах гигиены.

Дети работают в группах по обучающей структуре Таймд-Пэа-Шэа. У каждой группы на столах есть ИНСТРУКЦИЯ. Учитель даёт задание дать характеристику овощу. В парах партнёры по плечу  30 секунд обдумывают ответ. Сначала начинает ученик под номером 1, затем по кругу, отвечая на 1 из поставленных вопросов.  Всем даётся равное время на обдумывание. Затем учитель может объявить пару, которая поделится своими ответами.

Рассмотрите овощ и ответьте на вопросы:

• Как называется овощ?(1)
• Каков он на вкус?(2)
• Каков овощ по окраске, форме, величине?(3)
• Чем полезен данный продукт?(4)
• Какие блюда можно из него приготовить? (по очереди)

- Для чего нужно есть овощи?

Вывод: Чтобы хорошо расти, хорошо видеть и иметь крепкие зубы. Чтобы быть сильным, иметь хороший аппетит, не огорчаться и не плакать по пустякам. Чтобы реже простужаться, быть бодрым, быстрее выздоравливать при болезни, быть сильным, иметь хороший аппетит.

-  Что на вас произвело наибольшее впечатление при работе над этим проектом?

- Пригодятся ли вам знания, приобретенные во время работы над этой темой?

- С чем мы знакомились занятии? Что нового узнали?

- Что вы считаете нужным запомнить?

- Над чем ещё надо поработать?

- Для чего мы должны употреблять в пищу овощи?

- Ребята, если вам понравилось занятие, и вы узнали что-то новое, чему-то научились, принимали активное участие в работе, то встаньте,  пожалуйста. Если занятие  вам не понравилось, и вы ничего не узнали, хлопните в ладоши. Я вижу, что сегодня мы собрали богатый урожай  новых знаний и хорошего настроения.

- Хочется поблагодарить всех, кто участвовал в работе над проектом. Думаю, что все вы узнали для себя много нового и уйдете с желанием как можно больше открывать, изучать и делать правильные выводы о том, как правильно питаться и относиться к своему здоровью.

Ведущий:
Дедка репку посадил...
Дедка репке говорил:
Дед:  Ты расти, расти большая.
Стань богатым урожаем,
Чтоб тобой я мог гордиться.
Принесу тебе водицы,
Удобрений ведер пять…
Ох, устал, пора поспать.
Ведущий: Спит дедулька без забот.
Репка между тем растет,
Да воюет с сорняками:
Их ногами, и руками…
Вот уж осень на дворе.
Зябким утром в сентябре
Дед проснулся, испугался.
Дед: Ах, я старый разоспался.
Репку уж пора тянуть.
Подросла, гляжу чуть-чуть.
Ай, да репка уродилась!
Мне такая и не снилась.
Ведущий: Хвать, но репка возмутилась.
Морковка: Экий дедка ты неловкий!
Я - не репка, я - морковка.
Не умыл ты видно глаз.
Репки я стройней в сто раз.
И оранжевей к тому же.
Коль салат корейский нужен,
Без меня ты пропадешь…
Сок морковный не попьешь,
В супе мне замены нет…
И еще один секрет.
Я богата витамином
Всем полезным каротином.
Я - отличный урожай!
Дед: Что ж, в корзинку полезай.
Что такое, что за чудо,
Может, выспался я худо?
Репку сеял я весной.
Ладно, батенька, постой,
Репку вытяну другую.
Картошка: Ой, ой, ой,
Я протестую!
Я - не репка. Я - Картошка!
Это знает даже кошка.
Всем плодам я голова
Ясно ведь как дважды два:
Если в супе нет картошки,
Ни к чему брать в руки ложку.
Я для чипсов слышишь, дед,
Самый главный компонент.
В жарком масле, вот смотри
Стать могу картошкой фри,
Я - твой главный урожай!
Дед:
Что ж, в корзинку полезай.
Я ж опять пойду по репку.
Как сидит в землице крепко!
Ай да репка, вот те на!
Капуста: Право, я возмущена!
Дед, ты сникерсов объелся,
Сериалов насмотрелся,
Может с печки ты упал?
Раз капусту не узнал.
Я на репку непохожа
У нее одна одежа,
У меня ж их целых сто!
Все без пуговок…
А то…
Я - хрустящая капуста!
Без меня в салате пусто,
А со мной любой обед
Голубец иль винегрет…
Станет в 10 раз полезней!
И потом меня, любезный,
Можно квасить и солить…
И до лета аж хранить.
Можно есть меня всю зиму!
Дед: Милости прошу… в корзину.
Это что за чудеса?
Вот уж битых два часа
Я провел на огороде.
Где же репка! Эта вроде…
Свекла: Снова дед не угадал.
Знать очки ты потерял,
Или бес тебя попутал?
Свеклу с репой перепутал.
Я в сто раз ее красней,
И полезней и вкусней!
Свеклы нет и нет борща,
В винегрете и во щах…
Я одна - источник цвета!
А свекольная котлета -
Это просто объеденье!
Сто процентов - похуденье.
Я - отличный урожай!
Дед: Что ж, в корзинку полезай.
И тебе найдется место.
Только все же интересно
Где же репка? Может эта?
Лук: Я почти того же цвета,
Но не репка, старичок,
Я - твой репчатый лучок!
Пусть немного и коварен,
Но в народе популярен.
Самый вкусный шашлычок
Тот, в котором есть лучок.
Все меня хозяйки знают,  
В суп и в кашу добавляют,
В пирожки, в грибы, в отвар…
Я для вирусов - кошмар!
Даже грипп меня боится…
Хоть сейчас готов сразиться.
Я - отличный урожай!
Дед: Что ж, в корзинку полезай.
Вечер уж к концу подходит.
Месяц на небо выходит.
Да и мне домой пора.
Завтра с самого утра
Стану репку вновь искать,
А теперь охота спать.
Ух, тяжелая корзина,
Пригодилась бы машина…
Знатный вырос урожай!
Бабка, занавес давай.