Цель:
- расширить представления учащихся об овощах;
- расширить представления учащихся об овощах;
- расширить знания детей о роли и значении растительной пищи;
- воспитывать ответственное отношение к своему здоровью;
- расширять кругозор учащихся;
- развивать креативные способности ребят, речь, внимание, память, фантазию, артистические способности.
Планируемые результаты (УУД):
1. Предметные (носят обучающую цель)
- научиться различать овощи;
- выяснить, чем богаты, какие полезные вещества в них содержатся;
- научиться понимать, почему овощи так полезны для человека;
- научиться называть основные витамины;
- выяснить, в каких продуктах питания, какие витамины содержатся;
2. Метапредметные (носят развивающую цель)
- регулятивные
- учиться определять цель и задачи усвоения новых знаний в сотрудничестве с учителем, подводить итоги учебной, практической деятельности;
- познавательные
- учиться обобщать, систематизировать;
- учиться строить речевое высказывание в устной форме;
- коммуникативные
- учиться формулировать собственное мнение и позицию;
- приобретение опыта учебного сотрудничества, осуществление совместной познавательной, творческой деятельности в парах, в группе;
учиться договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности;
- учиться задавать вопросы;
3. Личностные (носят воспитывающую цель)
- использование знаний об овощах для сохранения и укрепления своего здоровья;
- ориентация на понимание причин успеха в учебной деятельности;
- способность к самооценке на основе критерия успешности учебной деятельности.
Оборудование: проектор, презентация, мешочек с карточками и муляжами овощей, вееры, раздаточный материал для организации групповой работы
Ход занятия
I. Мотивация к учебной деятельности.
Организация внимания всех учащихся, настрой на работу.
Друзья, я очень рада
Войти в приветливый наш класс.
И для меня уже награда
Вниманье ваших умных глаз.
Сегодня на занятии будет много интересного и очень полезного. Советую вам ничего не пропустить. Ушки будут слушать, глазки смотреть, голова думать, рука подниматься, а рот говорить.
II. Мобилизирующий этап.
Актуализация знаний.
Разминка
Его называют вторым хлебом (картофель)
В сказке о Золушке этот овощ превратился в средство передвижения (тыква)
Этот овощ тянули-тянули, еле вытащили… (репа)
Королева овощей (морковь)
Таким словом называют и овощ, и приправу, и героя кукольного спектакля (петрушка)
Эти поросятки выросли на грядке, к солнышку бочком, хвостики крючком (огурцы)
Этот друг от семи недуг (лук)
Брат лука, богатый фитонцидами (чеснок)
Закутан ребёнок в сто пелёнок (капуста)
На сучке арканчик держит чемоданчик; крышка открылась – всё раскатилось (горох)
То же самое, что и томат (помидор)
Похож на огурец, но крупнее и без пупырышков (кабачок)
Бордовая, пузатая, как бочка, растёт в земле поодиночке (свёкла)
Как всё назвать одним словом? (овощи).
Существует более 600 видов овощных культур.
III. Постановка учебной проблемы.
Подготовить детей к изучению нового материала через постановку проблемной ситуации
- Ребята, пока вы выполняли задание, наши овощи спор завели.
- Как вы думаете, кто из овощей вкусней и нужней? Давайте узнаем!
Инсценировка «Спор овощей», в основу которой положено стихотворение Юлиана Тувима:
Осень: Урожай у нас хорош
Уродился густо:
И морковка, и картошка,
Белая капуста,
Баклажаны синие,
Красный помидор…
…Хозяйка однажды с базара пришла,
Хозяйка с базара домой принесла:
Картошку, капусту, морковку, горох,
Петрушку, и свёклу
Хозяйка: Ох!
Осень: Вот овощи спор завели!
Выходят дети.
Перец: Кто из нас, из овощей
И вкуснее, и нужней?
Кто при всех болезнях
Будет всех полезней?
Горох: Я такой хорошенький
Зелёненький мальчишка.
Если только захочу,
Всех горохом угощу!
Свёкла: Дай сказать хоть слово мне
Выслушай сначала.
Свёклу надо для борща
И для винегрета.
Кушай сам и угощай –
Лучше свёклы нету!
Капуста: Ты уж, свёкла, помолчи!
Из капусты варят щи.
А какие вкусные пироги капустные!
Редиска: Я – румяная редиска.
Поклонюсь я низко – низко.
А хвалить себя зачем?
Я и так известна всем!
Огурец: Очень будете довольны,
Съев огурчик малосольный.
А уж свежий огуречик
Всем понравится, конечно!
Морковь: Про меня рассказ недлинный
Кто не любит витамины?
Пей всегда морковный сок
И грызи морковку –
Будешь ты тогда, дружок,
Крепким, сильным, ловким!
Помидор: Не болтай, морковка, вздор,
Помолчи немного.
Самый вкусный и приятный
Уж, конечно, сок томатный!
Лук: Я – приправа в каждом блюде
И всегда полезен людям.
Угадали? Я – ваш друг,
Я простой зелёный лук.
Картофель: Я, картошка, так скромна –
Слова не сказала…
Но картошка так нужна
И большим, и малым!
Баклажан: Баклажанная икра
Так полезна, так вкусна!
Осень: Спор давно кончать пора!
Овощи: Спорить бесполезно!
Стук в дверь.
Овощи: (шёпотом) Кто – то, кажется, стучит…
Все: Это доктор Айболит!
Айболит: Ну, конечно, это я,
О чём спорите, друзья?
Репа: Кто из нас из овощей
Всех важней и всех вкусней?
Кто при всех болезнях
Будет всем полезней?
Айболит: Чтоб здоровым, сильным быть
Надо овощи любить,
Все без исключенья!
В этом нет сомненья!
В каждом польза есть и вкус
И решить я не берусь:
Кто из вас вкуснее, кто из вас важнее!
- Ссориться совсем не нужно, чтоб здоровым сильным быть
Надо овощи любить, все без исключенья!
Ешьте больше овощей, будете вы здоровей!
Беседа.
- Какие любимые блюда у вас?
- А какие первые блюда вы знаете?
- А можно ли обойтись без первых блюд?
- Попробуем приготовить борщ.
- Какие продукты необходимы для приготовления борща?
IV. Формулирование темы занятия.
- Кто догадался, о чём пойдёт сегодня речь на уроке?
V. Решение учебной задачи. Работа в группах по обучающей структуре Континиус Раунд Тэйбл.
У вас на столах 1 листок бумаги. Ваша задача написать как можно больше овощей, необходимых для приготовления борща. Каждый пишет по одному слову, передавая листок по кругу, начиная с № 1, повторяться нельзя. Выполнение упражнения продолжается несколько раз, пока учитель не остановит процесс.
- Прежде чем приготовить борщ, давайте узнаем, откуда прибыли к нам эти овощи, чем они полезны.
Жеребьёвка - «волшебный мешочек». В мешочке лежат овощи. На ощупь вытащить из мешка овощ, информацию о котором найти на экологическом панно.
(Каждая группа учащихся знакомится с 1 из овощей: лук, морковь, капуста, картофель, помидор, свёкла).
VI. Включение в систему знаний и повторение.
-Ребята, сейчас вы узнали об овощах. И мы выберем необходимые для приготовления борща овощи.
Перед тем, как вы будете готовить борщ, что нужно сделать с продуктами? Овощи нужно мыть перед употреблением. Не забывайте о правилах гигиены.
Работа в парах по обучающей структуре Таймд-Пэа-Шэа
Дети работают в группах по обучающей структуре Таймд-Пэа-Шэа. У каждой группы на столах есть ИНСТРУКЦИЯ. Учитель даёт задание дать характеристику овощу. В парах партнёры по плечу 30 секунд обдумывают ответ. Сначала начинает ученик под номером 1, затем по кругу, отвечая на 1 из поставленных вопросов. Всем даётся равное время на обдумывание. Затем учитель может объявить пару, которая поделится своими ответами.
Инструкция
Рассмотрите овощ и ответьте на вопросы:
- Как называется овощ?(1)
- Каков он на вкус?(2)
- Каков овощ по окраске, форме, величине?(3)
- Чем полезен данный продукт?(4)
- Какие блюда можно из него приготовить? (по очереди)
- Для чего нужно есть овощи?
Вывод: Чтобы хорошо расти, хорошо видеть и иметь крепкие зубы. Чтобы быть сильным, иметь хороший аппетит, не огорчаться и не плакать по пустякам. Чтобы реже простужаться, быть бодрым, быстрее выздоравливать при болезни, быть сильным, иметь хороший аппетит.
VII. Рефлексия учебной деятельности:
- Что на вас произвело наибольшее впечатление при работе над этим проектом?
- Пригодятся ли вам знания, приобретенные во время работы над этой темой?
- С чем мы знакомились занятии? Что нового узнали?
- Что вы считаете нужным запомнить?
- Над чем ещё надо поработать?
- Для чего мы должны употреблять в пищу овощи?
- Ребята, если вам понравилось занятие, и вы узнали что-то новое, чему-то научились, принимали активное участие в работе, то встаньте, пожалуйста. Если занятие вам не понравилось, и вы ничего не узнали, хлопните в ладоши. Я вижу, что сегодня мы собрали богатый урожай новых знаний и хорошего настроения.
- Хочется поблагодарить всех, кто участвовал в работе над проектом. Думаю, что все вы узнали для себя много нового и уйдете с желанием как можно больше открывать, изучать и делать правильные выводы о том, как правильно питаться и относиться к своему здоровью.
VIII.
Инсценирование сказки про репку
Ведущий:
Дедка репку посадил...
Дедка репке говорил:
Дед: Ты расти, расти большая.
Стань богатым урожаем,
Чтоб тобой я мог гордиться.
Принесу тебе водицы,
Удобрений ведер пять…
Ох, устал, пора поспать.
Ведущий: Спит дедулька без забот.
Репка между тем растет,
Да воюет с сорняками:
Их ногами, и руками…
Вот уж осень на дворе.
Зябким утром в сентябре
Дед проснулся, испугался.
Дед: Ах, я старый разоспался.
Репку уж пора тянуть.
Подросла, гляжу чуть-чуть.
Ай, да репка уродилась!
Мне такая и не снилась.
Ведущий: Хвать, но репка возмутилась.
Морковка: Экий дедка ты неловкий!
Я - не репка, я - морковка.
Не умыл ты видно глаз.
Репки я стройней в сто раз.
И оранжевей к тому же.
Коль салат корейский нужен,
Без меня ты пропадешь…
Сок морковный не попьешь,
В супе мне замены нет…
И еще один секрет.
Я богата витамином
Всем полезным каротином.
Я - отличный урожай!
Дед: Что ж, в корзинку полезай.
Что такое, что за чудо,
Может, выспался я худо?
Репку сеял я весной.
Ладно, батенька, постой,
Репку вытяну другую.
Картошка: Ой, ой, ой,
Я протестую!
Я - не репка. Я - Картошка!
Это знает даже кошка.
Всем плодам я голова
Ясно ведь как дважды два:
Если в супе нет картошки,
Ни к чему брать в руки ложку.
Я для чипсов слышишь, дед,
Самый главный компонент.
В жарком масле, вот смотри
Стать могу картошкой фри,
Я - твой главный урожай!
Дед:
Что ж, в корзинку полезай.
Я ж опять пойду по репку.
Как сидит в землице крепко!
Ай да репка, вот те на!
Капуста: Право, я возмущена!
Дед, ты сникерсов объелся,
Сериалов насмотрелся,
Может с печки ты упал?
Раз капусту не узнал.
Я на репку непохожа
У нее одна одежа,
У меня ж их целых сто!
Все без пуговок…
А то…
Я - хрустящая капуста!
Без меня в салате пусто,
А со мной любой обед
Голубец иль винегрет…
Станет в 10 раз полезней!
И потом меня, любезный,
Можно квасить и солить…
И до лета аж хранить.
Можно есть меня всю зиму!
Дед: Милости прошу… в корзину.
Это что за чудеса?
Вот уж битых два часа
Я провел на огороде.
Где же репка! Эта вроде…
Свекла: Снова дед не угадал.
Знать очки ты потерял,
Или бес тебя попутал?
Свеклу с репой перепутал.
Я в сто раз ее красней,
И полезней и вкусней!
Свеклы нет и нет борща,
В винегрете и во щах…
Я одна - источник цвета!
А свекольная котлета -
Это просто объеденье!
Сто процентов - похуденье.
Я - отличный урожай!
Дед: Что ж, в корзинку полезай.
И тебе найдется место.
Только все же интересно
Где же репка? Может эта?
Лук: Я почти того же цвета,
Но не репка, старичок,
Я - твой репчатый лучок!
Пусть немного и коварен,
Но в народе популярен.
Самый вкусный шашлычок
Тот, в котором есть лучок.
Все меня хозяйки знают,
В суп и в кашу добавляют,
В пирожки, в грибы, в отвар…
Я для вирусов - кошмар!
Даже грипп меня боится…
Хоть сейчас готов сразиться.
Я - отличный урожай!
Дед: Что ж, в корзинку полезай.
Вечер уж к концу подходит.
Месяц на небо выходит.
Да и мне домой пора.
Завтра с самого утра
Стану репку вновь искать,
А теперь охота спать.
Ух, тяжелая корзина,
Пригодилась бы машина…
Знатный вырос урожай!
Бабка, занавес давай.
Дедка репку посадил...
Дедка репке говорил:
Дед: Ты расти, расти большая.
Стань богатым урожаем,
Чтоб тобой я мог гордиться.
Принесу тебе водицы,
Удобрений ведер пять…
Ох, устал, пора поспать.
Ведущий: Спит дедулька без забот.
Репка между тем растет,
Да воюет с сорняками:
Их ногами, и руками…
Вот уж осень на дворе.
Зябким утром в сентябре
Дед проснулся, испугался.
Дед: Ах, я старый разоспался.
Репку уж пора тянуть.
Подросла, гляжу чуть-чуть.
Ай, да репка уродилась!
Мне такая и не снилась.
Ведущий: Хвать, но репка возмутилась.
Морковка: Экий дедка ты неловкий!
Я - не репка, я - морковка.
Не умыл ты видно глаз.
Репки я стройней в сто раз.
И оранжевей к тому же.
Коль салат корейский нужен,
Без меня ты пропадешь…
Сок морковный не попьешь,
В супе мне замены нет…
И еще один секрет.
Я богата витамином
Всем полезным каротином.
Я - отличный урожай!
Дед: Что ж, в корзинку полезай.
Что такое, что за чудо,
Может, выспался я худо?
Репку сеял я весной.
Ладно, батенька, постой,
Репку вытяну другую.
Картошка: Ой, ой, ой,
Я протестую!
Я - не репка. Я - Картошка!
Это знает даже кошка.
Всем плодам я голова
Ясно ведь как дважды два:
Если в супе нет картошки,
Ни к чему брать в руки ложку.
Я для чипсов слышишь, дед,
Самый главный компонент.
В жарком масле, вот смотри
Стать могу картошкой фри,
Я - твой главный урожай!
Дед:
Что ж, в корзинку полезай.
Я ж опять пойду по репку.
Как сидит в землице крепко!
Ай да репка, вот те на!
Капуста: Право, я возмущена!
Дед, ты сникерсов объелся,
Сериалов насмотрелся,
Может с печки ты упал?
Раз капусту не узнал.
Я на репку непохожа
У нее одна одежа,
У меня ж их целых сто!
Все без пуговок…
А то…
Я - хрустящая капуста!
Без меня в салате пусто,
А со мной любой обед
Голубец иль винегрет…
Станет в 10 раз полезней!
И потом меня, любезный,
Можно квасить и солить…
И до лета аж хранить.
Можно есть меня всю зиму!
Дед: Милости прошу… в корзину.
Это что за чудеса?
Вот уж битых два часа
Я провел на огороде.
Где же репка! Эта вроде…
Свекла: Снова дед не угадал.
Знать очки ты потерял,
Или бес тебя попутал?
Свеклу с репой перепутал.
Я в сто раз ее красней,
И полезней и вкусней!
Свеклы нет и нет борща,
В винегрете и во щах…
Я одна - источник цвета!
А свекольная котлета -
Это просто объеденье!
Сто процентов - похуденье.
Я - отличный урожай!
Дед: Что ж, в корзинку полезай.
И тебе найдется место.
Только все же интересно
Где же репка? Может эта?
Лук: Я почти того же цвета,
Но не репка, старичок,
Я - твой репчатый лучок!
Пусть немного и коварен,
Но в народе популярен.
Самый вкусный шашлычок
Тот, в котором есть лучок.
Все меня хозяйки знают,
В суп и в кашу добавляют,
В пирожки, в грибы, в отвар…
Я для вирусов - кошмар!
Даже грипп меня боится…
Хоть сейчас готов сразиться.
Я - отличный урожай!
Дед: Что ж, в корзинку полезай.
Вечер уж к концу подходит.
Месяц на небо выходит.
Да и мне домой пора.
Завтра с самого утра
Стану репку вновь искать,
А теперь охота спать.
Ух, тяжелая корзина,
Пригодилась бы машина…
Знатный вырос урожай!
Бабка, занавес давай.